Englandская пища, как она есть.

Englandская пища, как она есть.
"1 фунтовый бифштекс и 1 пинта горького пива каждые 6 часов 1 десятимильная прогулка ежедневно по утрам 1 кровать ровно в 11 ч. вечера. И не забивать себе голову вещами, которых не понимаешь".
«Трое в лодке, не считая собаки» Джером К. Джером

Этот рецепт английского счастья возникает у меня в голове при мысли об английской еде. И вправду, хорошо быть счастливым англичанином! А еще лучше –сытым счастливым англичанином. День англичан многие века начинался с яичницы с жареным беконом, помидорами, грибами, сосисками и кровяной колбасой. Время и цивилизация внесли свои коррективы, и появились треугольные бутерброды, тосты и хлопья. Но в местах общепита зачастую начинается так и сегодня, и продолжается весь день.
Английская еда мне по душе. Что из паба, что из Tesco или Marks & Spencer . Нравится своей отличимостью от русской - «не смешением вкусов» или «конструктором вкусов». Ее особенность в том, что каждый составляющий готовится отдельно: чаще варится или запекается.
Рецепт трайфела
И вооружившись столовыми приборами - ты сам творишь тот вкус, что душа потребует в конкретный момент. Оттого и эти странные «нерусские» салаты из цельных ингредиентов. Поглащай цельность жизни! Будь цельной личностью!-кредо каждого отдельного блюда.
Если тренд «быть вегетарианцем» не про вас , то натура, конечно, потребует мясо. Мясо-непременный атрибут, начиная с закусок.
Десерт gu
Ведь англичане ели и едят очень много мяса: говядину, телятину, свинину и ягнятину. Мясо могут запечь целиком с кровью или разрезают на стейки – жарят на углях. А удивительный запах, непременно вызовет интерес соседей. И это не менее важный факт в понятии насыщения.
А вот если пойти в паб, то мясу непременно подадут подливку (gravy). Ее могут налить на йоркширский пудинг, и дополнить запеченными и вареными овощами (картофель, морковь, брокколи) и пикули. Получается весьма королевское блюдо, почти с дневной порцией калорий. Съешь такую порцию и майся совестью до вечера. И ведь это только ланч.
Заливке gravy

Заливке gravy
К примеру в этом, в полюбившемся пабе «The Eagle and Child» такой ланч был в меню 2006 и в 2011 он продолжает радовать посетителей. Тем кто не считает калорий, можно взять сосиски, поданные на подложке картофельного пюре в заливке gravy, и сервированные луковыми кольцами в кляре. М-м-м-м!
Пища англичан
Также ни одно меню не обходится без гамбургеров. С чипсами или без, они уверенно усыпят все инстинкты голода, сделав Вас менее подвижными и немного томными)).
Пища англичан
А также Англия перестанет быть собой, если из ее пабов исчезнет Fish&Chips - блюдо, состоящее из рыбы, обжаренной во фритюре, и нарезанного крупными ломтиками картофеля фри. В первый мой приезд оно мне было уж очень по душе, но в этот раз как-то упущенно из виду.
Но могвайская (читай, бурятско-русская с оттенком ненасытности)была бы не так счастлива на чужбине, как если бы не сладости заморские. Но для этого нужно переместиться из паба( после обеда сладкому просто некуда помещаться) в ближайший супермаркет. Больше всего мне по вкусу английская «мелочь» Трайфел. Слоеный десерт из ягод, желе, бисквита, заварного крема и взбитых сливок. Легко, не приторно, обтекаемо и вкусно.Так вкусно, что даже не успеваешь сфотографировать))). Особенно приятен сам крем. Кстати, это одно из любимых английских составляющих многих люд. Его в разных вариациях подают с одинаковой популярностью,и к сладким, и к мясным блюдам.
Хороши Чизкейки - но у нас их тоже научились делать, что не скажешь, чей лучше. Да и прочие сладости местных магазинов с лихвой покрывают потребности. Этим летом в моей популярности оказались десерты GU и чай Ройбош.

Рецепт трайфела
А сколько всего еще!.Эх...отпуск коротковат для всех вкусностей жизни! Справедливости ради отмечу, что двухнедельное поедание вышеупомянутой пищи привело к похуданию моего организма на один кг. Даже теперь не объясню причины.



















Смотрите также:

Вам это будет интересно!

  1. МОЗГ вперёд! Четверг – Пища для Ума!
  2. И малому есть счет
  3. под землёй что-то есть?
  4. Бегуны от Тишины… есть такая игра ;)
  5. Есть над чем подумать